千葉産ハマグリ

冬の時期の北海道はなかなかめぼしい物が少ないです。

というわけで季節物ハマグリ、ひな祭り用です。

とは言え手頃な物は中国産。

国内産でも種は中国産とか訳がわからないのが現状です。

噴火湾産ゴッコ

3月を目前にして厳しい寒さになっている札幌。

ま、今日明日を乗り切れば今度は一気に暖かくなる予報です。

と言ってもとにかく今が寒いので、今日は鍋に最適なゴッコを写して見ました。

主に道南で食べられる食材です。

醤油味で生のりを加えて食べるのだとか。

火傷しそうなほどに熱くなったプリプリのゼラチン質を頬張るのを想像するだけで体が温まります。

こういう素朴な味を上手に生かしたほうが北海道新幹線による経済効果を持続させる要になるような気がするのですが、考えが甘いのでしょうか。

北海道新幹線鮭フレーク

北海道新幹線、後1ヶ月程で開業なんですね。

ニュースとかで山程映像をみていますが、札幌ではどうも実感がないというかなんというか、、、

札幌の市場もそんな感じですが、ようやく新幹線がプリントされた商品が出てきました。

しかし鮭フレーク、インパクトなさすぎ。

作っているのは道南の企業。

何かこのイベントに乗らなきゃという浮き足立った様に感じるのは気のせいでしょうか。

留萌産銀杏草

雪まつりが終わり冬も終わりに近づいた札幌。

今週末は暖かくなる予報ですが今朝はまだ寒いです。

こんな時は銀杏草の味噌汁なんていいですね。

銀杏草の香りとちょっとしたネバリが本当に体を温めてくれます。

冬のひとつの楽しみですが、採っている所を見ると身が冷え切ってしまいます。

網走湖産わかさぎ

冷え込みが続くと思い出すのがわかさぎの氷穴釣り。

北海道はもちろん、本州でもかなりの地方で楽しめる冬のレジャーとなっています。

ま、私は食べるの専門。

やっぱり天ぷらかな。

塩を振って、ビールが合うような、、、もちろん暖かい部屋が大前提ですけど（笑）。