余市仁木産りんご・早生旭

年中りんごが出ているのでピンとこないかもしれませんが立派な秋の味覚です。

この早生旭はとにかく香りがいい。

あんまりりんごは食べないけど、この香りを嗅ぐと清々しい気分になります。
　
　

新物飯寿司

お盆を過ぎるとなぜか新物飯寿司の時期です。

どういう由来でこの時期になったのかはわかりませんが、道内有名メーカーが揃って飯寿司を並べます。

個人的には飯寿司は冬の食べ物の感じ。特に正月に食べていたんですよね。

最近は製造元責任等の点から賞味期限が無難な範囲でしか付いていませんが、私は少し漬かって味が変わったぐらいのが好きです。

ただしこういう行為は自己責任でお願いします。
　
　

さんま・サンマ・秋刀魚

サンマの棒受け網漁が始まりました。

これで安くて美味しいサンマが出てきます。

大きさにもよるけど、100円割れのサンマもたくさん出ていると思います。

みんなで美味しいサンマをいただきましょう。
　
　

余市産ブドウ・バッファロー

今週一気に冷え込んだ北海道。

今日は暑さが戻って来るものの、もうすっかり秋の様子です。

さて秋らしい物と言ってもまださすがに早いせいか、めぼしい物も見つけられず、、、

ま、とりあえずハウス物ですがブドウなんていかがでしょう。

暑さがぶり返す時に冷やしたブドウなんてサッパリしていいんじゃないかと思います。

真つぶ

昔から刺身やらつぼ焼きやらと人気のつぶ貝。

近年は普通の寿司屋に加えて活を扱う回転寿司の影響からか常に高値。

今はお盆休み前で更に高いです。

そうそう、食べる時は脂と呼ばれる所をとらないと酔っ払った感じになるので要注意。熱でも分解されないようです。
　
　
　

根室産秋鮭筋子

暑い日が続いていますが、暦では立秋を過ぎてもう秋です。

だから鮭もトキシラズではなく、立派な秋鮭になっていますね。

今日はその筋子。

8月中の筋子はまだ粒が小さいけど、皮が薄いのが魅力。

本当にとろけるようです。

ちょっと気が早いかもしれませんが、見かけたらぜひとも醤油いくらを作ってみてください。

オホーツク海産ホタテ

全国的に暑いようですが、札幌もキチンと暑くなっています、というか暑すぎ。

こうも暑いとさすがに冷たい物がほしい、、、ので目に入ったのはホタテのむき身。

このまま醤油をかけてがぶりとやると少しは涼しく感じるんじゃないでしょうか。